Drei Ausdrucksformen unserer Spitzenlage in einem Paket: vom frischeren 2024er über den älteren 2023er bis zur Reserve. Ideal, um den Silvaner Der Schäfer in seiner ganzen Bandbreite zu entdecken.
2024 SILVANER DER SCHÄFER VDP.ERSTES GEWÄCHS
Der Spätfrost Ende April 2024 führte zu einer kleinen Ernte. Der Most der aromatischen Beeren vergärte spontan in einem neuen 1.200-Liter-Stückfass aus heimischer Spessarteiche. Dort reifte der Wein neun Monate auf der Vollhefe und wurde schließlich im Juli unfiltriert abgefüllt.
2023 lag der Ertrag bei nur 32 hl/ha. Die aromatischen, gelben Trauben wurden nach 24 Stunden Maischestandzeit abgepresst. Der Most vergärte spontan in einem neuen Doppelstückfass (2.400 Liter) von 400-jähriger Spessarteiche. Hier wurde er mit natürlichen Hefen vergoren und lag 9 Monate auf der Vollhefe.
2023 SILVANER DER SCHÄFER RESERVE VDP.ERSTES GEWÄCHS ®
Der 2023er Schäfer verweilte weitere 6 Monate in einem Tonneau-Fass (500 Liter) und wurde so zur Reserve. Dieser 18-monatige Ausbau im Holzfass bringt die charakteristische Finesse und Tiefe dieses Burgunder-Silvaners perfekt zur Geltung. Der Silvaner überzeugt mit Konzentration, Eleganz und einer beeindruckenden Länge.
Was bedeutet VDP bzw. VDP.GUTSWEIN/ VDP.ORTSWEIN/ VDP.ERSTE LAGE® / VDP.GROSSE LAGE®?
Der VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) steht für höchste Qualität im deutschen Weinbau. - VDP.GUTSWEINE sind die Einstiegsweine und stammen ausschließlich aus gutseigenen Weinbergen. - VDP.ORTSWEINE kommen aus charaktervollen, ortstypischen Lagen. - VDP.ERSTE LAGE® bezeichnet Weine aus klar abgegrenzten Lagen – und begeistern mit ihrem eigenständigen Profil. Trockene Weine werden als VDP.ERSTES GEWÄCHS® bezeichnet. - VDP.GROSSE LAGE® ist die höchste Klassifikation – sie steht für Weine mit besonderem Reifepotenzial und Ausdruck der Lage. Unsere Nonplusultras! Trockene Weine werden als VDP.GROSSES GEWÄCHS® bezeichnet.
Wie hoch sind die Versandkosten?
Die Versandkosten innerhalb Deutschlands betragen pauschal 8,00 € pro Bestellung. Ab einem Bestellwert von 300,00 € liefern wir versandkostenfrei.
In welche Länder liefern Sie?
Wir liefern standardmäßig innerhalb Deutschlands. Ein Versand ins Ausland ist auf Anfrage möglich – die Versandkosten werden dabei individuell berechnet. Kontaktieren Sie uns dazu gerne per Mail info@weingut-may.de oder Telefon +4993645760.
Wie lange dauert der Versand meiner Bestellung?
In der Regel versenden wir Ihre Bestellung innerhalb von 1-2 Werktagen. Der Versand erfolgt mit UPS, die Lieferzeit beträgt dabei in der Regel 2–3 Werktage
Wie lagere ich den Wein am besten?
Unsere Weine lagern Sie idealerweise liegend, kühl (10–15 °C), lichtgeschützt und bei konstanter Temperatur. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und große Temperaturschwankungen – so bleibt der Wein lange in Bestform.
Wie lange sind Ihre Weine haltbar?
Je nach Rebsorte und Ausbauart sind unsere Weine unterschiedlich lange haltbar: - VDP.Gustweine: ca. 2-3 Jahre - VDP.Ortsweine: ca. 4-5 Jahre - VDP.Erste Lage: ca. 5-10 Jahre - VDP.Große Lage: 10+ Jahre Die individuelle Lagerfähigkeit finden Sie auch auf der jeweiligen Produktseite der Weine.
Wie kann ich Sie bei Fragen erreichen?
Gerne sind wir persönlich für Sie da. Sie erreichen uns per E-Mail unter info@weingut-may.de oder telefonisch unter +4993645760 zu unseren Geschäftszeiten. Alternativ nutzen Sie gerne unser Kontaktformular auf der Website unter KONTAKT.
