Jahrgang: 2017
Rebsorte: Silvaner Beerenauslese
VDP.ERSTE LAGE
VDP.ERSTE LAGE: VDP.Erste Lage kennzeichnet erstklassige Lagen mit eigenständigem Charakter, in denen optimale Wachstumsbedingungen herrschen. Die Reben wachsen auf dem Wellenkalk,
einer besonderen Gesteinsformation des unteren Muschelkalks.
Qualitätsstufe: Auslese
Geschmackstyp: Edelsüß
Lage: Retzstadter Langenberg
Boden: Muschelkalk
Ausbau: Bei der Lese der Trauben für den Silvaner Langenberg VDP.ERSTE LAGE ließen wir die Botrytistrauben am Stock hängen. 4 Wochen später ernteten wir und sortierten sehr genau
aus. So erhielten wir tolles Material für die außergewöhnliche Beerenauslese mit 142°Oe.
Duft: konzentrierte Zitrus-Kernobstnase
Geschmack: knackige Säure gepaart mit saftiger Süße
Alkohol: 9,5%vol.
Zucker: 127 g/l
Säure: 13,5 g/l
Trinktemperatur: 10° bis 12°
Lagerfähigkeit: bis 2027+
Flaschengröße: 0,375 l
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